เผยสูตรเด็ด ทับทิมกรอบ มันแกวแทนแห้ว งบน้อยอร่อยมากอาชีพเสริมกำไรหลักหมื่น

ทับทิมกรอบเป็นขนมหวานที่รับประทานได้ทุกฤดูกาล นิยมมากที่สุดในฤดูร้อน รับประทานแล้วหอมหวานเย็นอร่อยชื่นใจคลายร้อนได้ดี แต่ปัจจุบันหาทานได้ตลอด  ประกอบด้วยเม็ดทับทิมกรอบสีแดงสดใสและเม็ดทับทิมกรอบสีชมพูสวย เมื่อเคี้ยวแล้วกรอบมันด้วยรสชาติของแห้ว  แต่สูตรนี้เราจะใช่มันแกวแทนเพื่อลดต้นทุนแต่รสสัมผัสยังให้ความกรอบและยังเป็นทับทิมกรอบที่เรารู้จักกันดี มีน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลทราย ลอยด้วยดอกมะลิ มีกะทิสดจากการคั้นมะพร้าว น้ำแข็งบดละเอียดหรือน้ำแข็งทุบให้เป็นเม็ดเล็กๆ หอมชื่นใจ ทำทานเอง ทำขายต้นทุนน้อยกำไรดี

  ส่วนผสม

        1.มันแกว 800 กรัม (ล้าง, ปอกเปลือกและหั่นเป็นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า)

        2.กะทิ 2 1/2 ถ้วยตวง

        3.เกลือป่น 2 ช้อนชา

        4.น้ำตาลทราย 2 ถ้วยตวง

        5.น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวง

        6.น้ำหวานแดง 1 1/2 ถ้วยตวง

        7.แป้งมัน 500 กรัม

        8.ขนุนฉีกเป็นฝอย, เมล็ดข้าวโพดสุก (สำหรับโรยหน้า จะมีหรือไม่มีก็ได้)

     วิธีทำ

        1. นำมันแกวที่หั่นเสร็จแล้วไปแช่ในน้ำแดงประมาณ 15 นาที จากนั้นจึงนำออกมาสะเด็ดน้ำ

        2. นำมันแกวที่แช่ในน้ำแดงไปคลุกในแป้งมันให้ติดผิว ค่อยๆคลุกให้ติดทั่วผิวแห้วทั้งหมด จากนั้น จึงนำไปต้มในน้ำเดือดจนสุกจึงนำออกมาแช่น้ำเย็น (วิธีสังเกตุ : แห้วสุกแล้วจะลอยขึ้นเหนือน้ำ)

        3. เตรียมทำน้ำเชื่อม โดยผสมน้ำตาลกับน้ำและนำไปต้มจนเดือด คนจนส่วนผสมทั้งหมดละลายดี แล้วจึงปิดไฟ

        4. นำกะทิและเกลือไปใส่ในหม้อขนาดเล็ก และนำไปตั้งบนไฟอ่อนจนส่วนผสมละลายเข้ากันดี จึงปิดไฟ

        5. นำเมล็ดทับทิม ไปใส่ในถ้วยเสริฟ โรยหน้าด้วยเกล็ดน้ำแข็ง ราดด้วยน้ำเชื่อม,น้ำกะทิ, ขนุนฝอยและข้าวโพด (ถ้าต้องการ) เสริฟทันทีเป็นอาหารว่าง คลายร้อนในวันสบายๆ

หรือตักใส่ถ้วยเพิ่มทอปปิ้ง จำหน่ายสร้างรายได้หลักหมื่น

ข้อมูล : https://sites.google.com